Vitrum Experience

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Primavera e estate sono le stagioni più belle per provare l’esperienza di un pranzo o una cena letteralmente fronte mare assaporando i piatti proposti dal nostro Chef, Salvatore Marino.

L’igloo è integrato nel paesaggio naturale costiero antistante al Mytilus, ad un passo dal mare, in una finestra che incornicia la danza dei cigni fra Punta Grossa e Punta Sottile.

La Vitrum Experience è prenotabile per un massimo di sei ospiti con un menù degustazione di pesce, per pranzo (12.00-15.30) o cena (dalle ore 19:00) al prezzo di 70 euro a persona, incluso coperto, escluse le bevande. Il team Mytilus è attento alle esigenze alimentari specifiche ed è possibile concordare un menù alternativo di carne, vegetariano o senza glutine. All’interno dell’igloo potrete scegliere i vini in bottiglia della selezione Mytilus.

MENU’ MARE *

Prosecco di benvenuto

Entrée

Tartare di Tonno pinna gialla, salsa ponzu e finocchio

Uovo pochè, insalata di carciofi e tartufo

Risi e bisi, gamberi rossi, pompelmo rosa e katsuobushi

Spaghettoni di Gragnano IGP al ragù napoletano… Ma di polpo! E pecorino

Orata scottata al burro salato, fagiolini e rapa rossa

Mousse ai 3 cioccolati

* Le portate proposte possono contenere allergeni quali: glutine, latte, lupini, crostacei, frutta a guscio, molluschi, sedano, uova, pesce, senape, arachidi, sesamo, soia, solfiti. Invitiamo i gentili clienti ad indicare al personale di sala eventuali intolleranze o allergie. I prodotti a base di pesce e/o carne sono sottoposti a trattamento termico per le finalità di bonifica sanitaria secondo le norme vigenti. In mancanza di prodotto fresco verranno utilizzati prodotti congelati o surgelati. Il personale di sala è a disposizione dei clienti per ogni specifica.